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カニ寿司 [うちごはん]


スーパーのお弁当コーナーに売ってあった「カニ寿司弁当」

カニの身が、どさっと寿司飯の上に乗っているだけのシンプルなモノ。
kanizusi.jpg

カニの時期にしか味わえないものだね。

ほんのり甘いカニと、錦糸卵と、ご飯だけなのだが、美味でしたわ。。

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チーズハンバーグを作ってみた [うちごはん]


日頃のご愛顧に感謝し、家族サービスってことで夕食作成。
今回は、ハンバーグ。
具として準備したのは、ひき肉に、ブナシメジ、玉ねぎ、ニンジン、チーズ

最初に野菜たちを刻んで軽く炒める。
これに、ひき肉を混ぜて、コネコネ。
ねば~っとしてきたら、分けて形づくり。
ここで、中央部を割って、チーズを入れこむ。
で、形を整えて、後は焼くだけ。

中火で3分。
ひっくり返してさらに3分
水とちょっと入れて蓋をして、蒸し焼き5分
ひっくり返して、最後は強火で2分くらい。
チーズハンバーグを作ってみた.jpg

はい、焼き上がり~

あとは、ケチャップ&とんかつソースに、しめじとか入れてソースの作成。

これを盛りあわせて完成~

ちょい焦げましたが、中に火も通っていてよい感じでした。
娘も喜んでくれたんで一安心。。

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カニ解禁 [うちごはん]


秋から冬へ向かうこの時期。
鳥取での、味覚の王者と言えば 松葉ガニ[exclamation×2]
解禁となったのが、2日ほど前でしたが、
早速スーパーでカニゲット・・・
といっても、大きな松葉ガニは高くって買えない・・・
で、買ったのは、メスの親ガニ。
これなら安価でうまい。

茹でて分解。
身だけでなく、外子&内子が美味。
カニ解禁.jpg

うんうん。
皆、鳥取においで~[わーい(嬉しい顔)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

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欧風カレー [うちごはん]


相方飲み会で、ボクも仕事で早めに帰れなかったんで、
超簡単な夕食。

昨日炊いたご飯を、保冷タッパーに入れ、冷凍したものを、レンジでチン。
これに、レトルトの『欧風カレー』
野菜不足が気になるので、簡単に葉っぱをチョイス。
これに、最近流行りのサラダチキンを混ぜる。


ハイ出来上がり。
保冷タッパーから出したままのご飯の形が、なんともカレーに色を付けてくれます。
欧風カレー.jpg

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自家製梅酒 [うちごはん]


自家製梅酒を頂きました。
梅と氷砂糖を、瓶に入れ、ここに焼酎を投入し、数か月放置すれば出来上がり。

自家製梅酒.jpg

まずは、ロックで頂きます。

くう~
濃ゆい~
効くぅ・・・

梅の風味と、もわっとくるアルコール感。
濃厚でした。。

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