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親子で作った親子丼 [うちごはん]


娘と一緒にお昼ご飯作成。
なんでも、めざましテレビでやっていた「親子丼」が
すごくおいしそうだったので、作ってみたくなったと娘が言ったんでね。。

材料は、
【一人前】
・鶏肉:100gくらいかな
・水:100ml
・砂糖:ちょっと
・本みりん:小さじ1+ちょっと
・しょうゆ:大さじ3
・薄口しょうゆ:大さじ1+ちょっと
・ 卵:3つ
(娘メモによるもので、正確ではない・・・)

作り方です。
1.鶏肉を一口サイズにカットし、本みりんに20分ほど漬け込む。
2.ダシを作成(水・砂糖・本みりん・しょうゆをあわせる)。
3.鍋に、鶏肉とダシを入れて中火で煮る。
4.煮立ったら、弱火にしてアルミホイルで蓋をし2分間煮る。
5.蓋をあけて鶏肉をひっくり返し、さらに2分間煮る。
6.卵を3つを 2個、1個と別々のボウルに割り、2個の方は軽くまぜ、1個の方はよく混ぜる。
  よく混ぜた、1個の卵の半分を、2個入っている方に入れる。
7.鍋の蓋を開け、多い方の卵(2個+半分個のほう)を流し込み、蓋をし中火で1分間煮る。
8.鍋の蓋を開け火を止めて、残りの卵0,5個を加えて混ぜる。
9.ご飯にかけて出来上がり。

という事で、娘のメモを頼りに、材料準備がボク。後の鍋周りは娘が実行。

確かに、トロトロでふわっとした親子丼が出来上がりました。
めざ親子丼.jpg

材料は、卵と鶏肉だけのシンプルなものであったが、美味しかったよ。
親子で作った親子丼でした。。

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イエノミ [うちごはん]


娘の保育園時代に、保護者同士で仲良くなった親同士。
このつながりで、時々家に遊びに行って飲むことがあるんだね。

料理とお酒を持ち寄ってのイエノミ。

子どもたちは、数カ月会っていなくっても、
普通に昔毎日のように一緒に遊んでいた頃に戻ってワイワイやっているし、
ボクらも一緒で、数カ月会っていなくっても、普通に一緒に飲んでおしゃべり。。

大量のビールと、お寿司と、唐揚げも良かったなぁ~

飲み201708.jpg

子どもつながりでできた関係で、ここまで続くってありがたい。
そんでもって何も気にせず楽に話せるのがイイね。

また呑もう飲もう[ビール]

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トウモロコシご飯 [うちごはん]


トウモロコシを頂くことがちょこちょこあるのです。
で、ちょっと珍しい料理
トウモロコシご飯を作ってみました。

茹でたトウモロコシの身をばらします。
残った芯を、縦に切ります。

後は、お米に適量の水を入れて、
これにトウモロコシと芯を入れて電源オン。

あとは、待つだけ。。

はい、出来上がり。

ほんのり甘い、トウモロコシご飯の出来上がり。
トウモロコシご飯.jpg
簡単でしょ。。

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土用の丑 [うちごはん]


今年の土用の丑の日は、
7月25日(火)と8月6日(日)
日本全国で、ウナギを食する日であります。

我が家でも、ウナギ。
なのであるが、昨日のカレーが残っておるのです・・・

ってことで、ウナギ&カレー という メインのご飯が二つ。

ウナギとカレー.jpg

皆で分けたので、ウナギは小切れですが、
プリプリで、さらに香ばしかったな。

うんうん。

エネルギー補充。
明日からも頑張ろう~

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夏でもカレー [うちごはん]


梅雨明けと共に、めっちゃ熱い日々が続きます。
皆様、夏バテは大丈夫ですか?

夏バテを吹っ飛ばせ!!
ってことで、夏でもカレー。

チキンカツを乗っけてさらにパワーアップ
カレー20170724.jpg

ピリッとした辛さと、熱さで、イイ汗出しました。。

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